清洗酒店廚房重要性

一、消除火災隱患

酒店廚(chu)房(fang)的(de)排煙(yan)管(guan)道(dao)經過長期(qi)使用，會(hui)在(zai)表(biao)面沉積(ji)一層(ceng)很厚(hou)的(de)油污。由于中(zhong)式(shi)菜肴的(de)烹調(diao)方(fang)(fang)法(fa)大多使用旺火(huo)急炒(chao)的(de)方(fang)(fang)式(shi)，廚(chu)房(fang)操(cao)作間的(de)溫度往(wang)往(wang)很高，這(zhe)里成(cheng)為酒店最(zui)大的(de)消(xiao)防(fang)安全患之(zhi)一。一旦油煙(yan)管(guan)道(dao)起火(huo)，由于其結(jie)構的(de)特殊性，很難進行有效的(de)撲救，極易造(zao)成(cheng)重大的(de)人員(yuan)和(he)財產損(sun)失。近幾年(nian)來隨著餐飲業的(de)快速發(fa)展，由煙(yan)道(dao)起火(huo)i引發(fa)的(de)火(huo)災(zai)事故(gu)時有發(fa)生。現在(zai)酒店油煙(yan)管(guan)道(dao)已成(cheng)為消(xiao)防(fang)部門重點關注之(zhi)一。

二、提高排煙效果

很多酒店操作間(jian)排煙(yan)不(bu)暢，主要原因是(shi)長時間(jian)沒有對油煙(yan)進(jin)化器的(de)(de)內(nei)置(zhi)過濾網進(jin)行清(qing)洗(xi)造成(cheng)的(de)(de)。由于靜電的(de)(de)吸附作用，在(zai)凈化器的(de)(de)極板和過濾網上都(dou)會沉積很厚(hou)的(de)(de)油污(wu)，致使凈化效果(guo)變(bian)差(cha)，通風排煙(yan)效果(guo)受(shou)到影響。油煙(yan)凈化系統經過清(qing)洗(xi)后，通風排煙(yan)效果(guo)會有明顯改善.

通(tong)過以(yi)上網站小(xiao)編的(de)(de)介(jie)紹，現(xian)在大家對酒(jiu)店廚(chu)房(fang)(fang)(fang)清洗(xi)方法(fa)(fa)及清洗(xi)酒(jiu)店廚(chu)房(fang)(fang)(fang)重要(yao)性都了解了吧(ba)。大家在清洗(xi)酒(jiu)店廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)時候(hou)可以(yi)按照(zhao)以(yi)上清洗(xi)方法(fa)(fa)來清洗(xi)，這樣清洗(xi)出來的(de)(de)酒(jiu)店廚(chu)房(fang)(fang)(fang)非常整(zheng)潔。想要(yao)了解更多酒(jiu)店廚(chu)房(fang)(fang)(fang)相(xiang)關資訊，請(qing)登錄網站查看(kan)相(xiang)關訊息。